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El Ramadán (entre la noche del martes 17 de febrero 2026 y jueves 19 de marzo 2026) y la Cuaresma (entre miércoles 18 de febrero 2026 y jueves 2 de abril de 2026) son periodos de reflexión espiritual donde la gastronomía se adapta a reglas de ayuno y abstinencia, creando platos…