• De Nuestra Vitrina y abacería selecta: Una imponente oferta de gildas caseras, mojama de atún con almendras, anchoas de Santoña, boquerones en vinagre y latería de mejillones o berberechos premium.
• Chacinas al corte y montaditos: Joyas de la dehesa como el salchichón ibérico de bellota, caña de lomo, chicharrones de Cádiz y entrepanes calientes con pringá o lomo de orza con queso viejo.
• La freiduría y los fogones calientes: Formatos muy versátiles que abarcan desde crujientes croquetas de puchero, chocos fritos y taquitos de bacalao hasta guisos tradicionales como la carrillada en salsa o canelones.

🍽 Especialidades recomendadas

La barra de este negocio goza de gran prestigio local por la regularidad, la frescura y la generosidad de sus raciones de siempre. Los grandes protagonistas del menú en la Taberna Matarrana son sus demandadas papas aliñadas con melva canutera, las croquetas de bacalao de la abuela, el montadito de gambas con alioli y la costilla asada a baja temperatura. Tampoco puedes marcharte de Mairena del Aljarafe, Sevilla, sin probar sus mini pavías de merluza, el champiñón relleno de carne, la carrillada ibérica, su postre de torrija brioche de Manuela o su crema de galletas con chocolate.

Por qué elegir Taberna Matarrana

Apostar por el popular Taberna Matarrana asegura un almuerzo de raciones abundante, un tapeo informal el fin de semana o una cena con amigos memorable en un ambiente puramente tabernero en Mairena del Aljarafe, Sevilla. La rapidez en su servicio, la excelente temperatura de su bodega y la hospitalidad de su equipo marcan la diferencia en el municipio. Con una notable valoración media de 4.2 estrellas en Google Maps basada en las opiniones de sus clientes, es una de las opciones tradicionales más sólidas de la comarca.