• Especialistas en arroces y guisos caseros: Una magnífica propuesta culinaria donde los arroces caldosos de monte y las calderetas cocinadas a fuego lento son los reyes de la mesa.
• Grandes carnes a la brasa y de caza: Cortes seleccionados de ternera premium y cerdo ibérico de bellota combinados con platos tradicionales de montería serrana.
• Extensa carta de tapas y tostas variadas: Propuestas informales perfectas para el picoteo andaluz al centro, con un control riguroso de alérgenos en cada plato.

🍽 Especialidades recomendadas

La cocina de este negocio goza de un gran prestigio local por la honestidad de sus platos elaborados a diario. Sin duda alguna, entre los grandes protagonistas de los almuerzos en el Mesón Los Cotos Las Pajanosas destacan sus espectaculares arroces tradicionales bajo encargo (para un mínimo de 2 personas), sirviendo un aclamado arroz con carrillada, arroz con conejo, arroz con perdiz o un meloso arroz negro con chipirones. Los amantes de la gastronomía de campo tienen una cita obligatoria con su tierna caldereta de venado, el conejo al ajillo, el menú de ternera y su carrillada ibérica. Para el tapeo informal, triunfan de forma unánime su flamenquín cordobés, el cachopo asturiano, los champiñones rellenos, los chocos fritos y sus variadas tostas sobre pan de la casa, como la de salmorejo con jamón o la de lomo de orza.

Por qué elegir Mesón Los Cotos Las Pajanosas

Optar por el popular Mesón Los Cotos te asegura disfrutar de un almuerzo campero distendido o una reunión familiar espectacular rodeado de un ambiente inmejorable en el corazón de la localidad de Las Pajanosas, Guillena, Sevilla. Su fantástica relación calidad-precio y la autenticidad de sus recetas de caza y costa lo consolidan como la opción favorita en Guillena, Sevilla, para darse un buen homenaje gastronómico los fines de semana. Al ser un sitio muy demandado en este pintoresco rincón de la provincia de Sevilla debido a la merecida fama de sus arroces por encargo, se aconseja reservar mesa con antelación.