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El Alma de Don Joselón:
El sabor de siempre con un aire nuevo
En el corazón de Dos Hermanas, El Alma de Don Joselón nace para ser ese rincón donde el tiempo se detiene y la tradición se siente joven.
Rescatamos la esencia de la antigua cervecería para ofrecerte una experiencia renovada: desde el aroma del café recién hecho y las tostadas con sello propio en nuestros desayunos, hasta un tapeo creativo que rinde homenaje a nuestras raíces.
Un espacio diseñado para disfrutar sin prisas, ya sea compartiendo unas cañas en nuestra terraza o descubriendo bocado a bocado nuestra carta de temporada.
Porque creemos que la cocina de toda la vida merece ser disfrutada con un estilo actual, pero con el cariño y el servicio cercano que nos define.
Pasa, siéntete como en casa y descubre un sabor con historia.
Una carta con raíz y bocados con mucha historia en el Alma de Don Joselón
Nuestra propuesta gastronómica es un viaje por los sabores que nos definen, diseñado para compartir y disfrutar. Desde el Tapeo y Alegría con nuestra cuidada selección de ibéricos y quesos payoyos, hasta nuestros Guisos caseros como la carrillada ibérica o la carne con tomate, cocinados a fuego lento.
No te pierdas nuestros Bocados con Historia, donde clásicos como el solomillo al whisky o las croquetas de puchero conviven con propuestas actuales como el camembert fundido con miel. Y para los amantes del pan, nuestros Montaditos con sello propio, como el ‘Alma’ o el ‘Carácter’, son el bocado perfecto. Todo maridado con una bodega fresca y rematado con Postres artesanos que son pura explosión de sabor.
Tú eliges el momento, nosotros ponemos el alma
Salchichón de Bellota, Queso, Chorizo de Bellota, Caña de Lomo Ibérica A la Plancha o Frita Setas, champiñones, espárragos, langostinos y jamón Setas, Parmesano y Guanciale con salsa alma Lomo o pollo, queso viejo, jamón y salsa gaucha
Ensaladilla Rusa
Patatas Aliñadas con Melva
Papas con Alioli
Experiencia Ibérica
Salchichón Ibérico de Bellota
Chorizo ibérico de Bellota
Caña de Lomo Ibérica
Capricho de Queso Curado
Capricho de Queso Payoyo
Tomate con Melva
Mejillones en Escabeche
Anchoas Gran Reserva
Croquetas de Puchero
Croquetas de Jamón ibérico
Croquetas semilíquidas de chuletón madurado
Tortilla de Patatas al Whisky
Papas Arrugadas con Mojo Picón
Papas Arrieras
Brioche de Gambón con Alioli
Brioche de Choco Frito con Alioli
Brioche Serranito
Brioche de Carrillada con Queso Payoyo
Capirotes de Langostinos
Rosada Empanada
Choco Frito
Tortilla de Bacalao
Boquerones en Adobo
Merluza
Pulpito a la Plancha
Carrillada Ibérica
Carne con Tomate
Habas con Jamón y Huevo Cuajado
Revuelto del Cortijo
Huevos Rotos con Jamón y Chorizo
Revuelto Imperial
Tosta con Salmorejo y Jamón
Tosta con Cebolla Caramelizada y Queso Cabra
Tosta con Pringá Casera
Tosta con Melva, tomate, cebolla y mayonesa
Solomillo al Whisky
Solomillo al Queso Payoyo
Solomillo al Roquefort
Solomillo al Mojo Picón
Presa Ibérica
Crujiente de Pollo a la BBQ
Cordón Bleu
Pollo Frito al Whisky
Montadito de Lomo, Queso y Jamón
Montadito de Pollo, Queso y Jamón
Montadito de Pringá
Montadito MiniSerranito
Montadito de Carne Mechá
Montadito Carácter
Explosión de Chocolate con Galleta María
Arroz con leche
Tocino de Cielo
Tarta de Queso
Coulant de Chocolate
Torrija de La Casa
Bebidas sin Alcohol
1,80€
1,90€
1,60€
2,00€
2,00€
2,00€
2,20€
Normal/Fresa/Limón
2,00€
Bebidas con Alcohol
2,50€
1,20€
1,90€
2,50€
6,50€
7,50€
Los Desayunos del Alma de Don Joselón
«En El Alma de Don Joselón, el día comienza con el aroma del café recién hecho y el crujir de nuestras mejores tostadas. Disfruta de un desayuno auténtico en pleno corazón de Dos Hermanas, donde la tradición se une al mejor producto local para ofrecerte un inicio de jornada con toda nuestra esencia.»
Mollete Antiguo de Alcalá
Bollo Tradicional
Cúrcuma y Pasas
Chapata de cristal
Baguette
Integral
+ 0,40€
Multicereal
+ 0,40€
Tostada con Jamón York, AOVE y Tomate
M 2,30€ – E 3,30€
Tostada con Pavo, AOVE y Tomate
M 2,30€ – E 3,30€
Tostada con Carne Mechada y salsa
M 2,80€ – E 3,90€
Tostada Pringá Casera
M 2,80€ – E 3,90€
Tostada jamón Ibérico y AOVE
M 3,20€ – E 4,20€
Tostada con Aguacate y AOVE
M 2,60€ – E 3,80€
Tostada con Salmón y AOVE
M 2,60€ – E 3,80€
Tostada con Tortilla Francesa y AOVE
M 2,80€ – E 3,90€
Tostada con Lomo de Orza y AOVE
M 3,20€ – E 4,20€
Tostada con Melva, AOVE y tomate
M 2,60€ – E 3,80€
Tostada con Queso Fresco, AOVE y tomate
M 2,20€ – E 3,50€
Tostada con Chorizo Bellota y AOVE
M 2,90€ – E 3,70€
Tostada con Salchichón Bellota y AOVE
M 2,90€ – E 3,70€
Tostada con Caña de Lomo y AOVE
M 3,20€ – E 4,20€
Tostada con Queso Viejo y AOVE
M 2,80€ – E 3,90€
Tostada con Mantequilla y Jamón York
M 2,50€ – E 3,80€
Tostada con Mantequilla y Pavo
M 2,50€ – E 3,80€
Tostada con Mantequilla y Jamón
M 3,40€ – E 4,40€
Tostada con zurrapa de carrillá y manteca roja
M 2,50€ – E 3,50€
Tostada con Lomo o Pollo y Jamón
M 3,50€ – E 4,50€
Tostada con Lomo o Pollo y Bacon
M 3,20€ – E 4,20€
Tostada con Lomo o Pollo y Queso Viejo
M 3,50€ – E 4,50€
Tostada con Tortilla de Patatas y Alioli
M 2,40€ – E 3,20€
Tostada con Cochinito y Alioli
M 2,50€ – E 3,50€
Tostada con Bacon y Alioli
M 2,50€ – E 3,50€
Tostada con Tortilla Francesa con Jamón Ibérico
M 3,80€ – E 4,80€
Tostada con Pringá y huevo a la plancha
M 3,80€ – E 4,80€
Tostada con Carne Mechá y Queso Viejo
M 3,80€ – E 4,80€
Tostada con Carne Mechá y Jamón Ibérico
M 3,80€ – E 4,80€
Tostada con Aguacate, AOVE y Huevo Duro
M 3,60€ – E 4,80€
Tostada con Aguacate, AOVE y Salmón
M 3,60€ – E 4,80€
Tostada con Aguacate y Queso Cabra
M 4,00€ – E 5,00€
Tostada con Queso Crema y Salmón
M 3,30€ – E 4,70€
Tostada con Chicharrón de Cádiz y Queso fundido
M 3,10€ – E 4,20€
Tostada con Filete Empanado con Alioli
Disponible solo viernes y sábados M 3,20€ – E 4,20€
Tostada Vegetal Pollo
Pollo, lechuga, tomate, huevo duro y alioli 5,50€
Tostada Vegetal Melva
Melva, lechuga, tomate, huevo duro y mayonesa 5,50€
Bagels 1
Pollo, queso crema, tomate y lechuga 5,30€
Bagels 2
Bacon, huevo plancha y queso loncha 5,80€
Bagels 3
Salmón, queso crema, aguacate y lechuga 5,60€
Bagels 4
Melva, huevo duro, tomate y mayonesa 5,50€
Bagels 5
Pollo, cheddar y Salsa Miel y Mostaza 6,50€
Bagels 6
Nutella 4,00€
Bagels 7
Crema de Pistacho 4,30€
York y queso loncha
4,50€
Nutella
4,50€
Chocolate Blanco
4,50€
Crema Lotus
4,50€
Gofres 2 topping
A elegir: Nutella, lotus, pistacho, nocilla, avellana y milkybar 4,50€
REBELDE
Carrillera, jamón y queso payoyo 8,00€
EL SALVAJE
Pollo empanado, bacon y salsa BBQ – (solo disponible viernes y sábados) 8,50€
EL INDOMABLE
Lomo adobado, huevo, queso loncha, cebolla crispy y alioli 8,30€
HUEVOS ROTOS
Revuelto de patatas con Jamón 5,50€
Queso viejo
1,30€/1,00€
Queso Fresco
1,00€/0,50€
Queso Loncha
0,50€/0,30€
Queso Crema
0,50€/0,30€
Aguacate
1,00€/0,60€
Tomate Triturado o En Rodajas
0,30€
Huevo Plancha o Duro
1,00€
Tortilla Francesa
1,20€
Jamón Ibérico
1,30€/1,00€
Pavo
0,80€/0,50€
Jamón York
0,80€/0,50€
Carne Mechada
1,00/0,60€
Lomo de Orza
1,30€/1,00€
Chicharrón
1,00€/0,60€
Tortilla de Patatas
1,50€/1,00€
Salmón
1,50€/1,00€
Melva
1,50€/1,00€
Salchichón
1,30€/1,00€
Chorizo
1,30€/1,00€
Caña de Lomo
1,30€/1,00€
Bacon
1,00€/0,80€
Cochinito
1,00€/0,80€
Lomo Adobado
1,00€/0,80€
Café
1,50€
1,50€
1,50€
1,50€
1,90€
1,90€
1,90€
Leche, Infusiones, Zumos & Batidos
1,60€
1,50€
1,80€
1,60€
1,70€
1,70€
2,00€
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Dirección
Calle Doctor Fleming, 30 – 41701 Dos Hermanas (Sevilla)
GPS
37.283451497478, -5.931816023726
Teléfono
Envíe un correo electrónico a
Lunes
07:00-17:00
Martes
07:00-17:00
Miércoles
07:00-17:00
Jueves
07:00-17:00
Viernes
07:00-17:00
Sábado
08:00-17:00
Domingo
CERRADO
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👉 info@cogemesa.com
para que podamos corregirlo.
Gran atención , lugar estupendo y comida espectacular, en particular Francis gran camarera
Segunda visita, y cada vez salimos más contentos. Personal agradable y atentos, comida casera y de muy buena calidad. Lo recomiendo al 100%
El desayuno estuvo genial y el Servicio en mesa muy atento… Volveré seguro…
Le han hecho una reforma y está genial! Súper bien cuidado, el sitio tiene mucho encanto y los desayunos están genial muy ricos y además muy bien de precio!
Muchas gracias Isabel por tu comentario, continuaremos en la misma línea 😉
Mucha calidad a muy buen precio, merece mucho la pena el desayuno y después el tapeo es exquisito y barato. Recomendable 100%
Desde que abrió con el nuevo dueño, todo impecable, trato inmejorable, limpísimo, y todo exquisito.
Gracias por hacer un sitio tan acogedor y familiar.
Buenos desayunos y buenas tapas
Buen servicio y precios muy competentes 100% recomendable
Muy rico todo,tapitas tradicionales que te hacen sentir lo que es Andalucía y sus sabores.Lugar con mucha luz y ambiente de familia.
Un sitio muy agradable, con muy buen ambiente y atención cercana. La comida está muy buena y se nota el cuidado en cada detalle. Da gusto encontrar lugares así, donde te sientes cómodo desde el primer momento. Muy recomendable.
Un lugar perfecto para empezar el día. Este bar destaca no solo por la calidad de sus productos, sino también por el ambiente tan cómodo y acogedor que ofrece. El café es excelente, siempre en su punto, y las tostadas y comidas están deliciosas y bien presentadas.
El personal es muy amable y atento, te hacen sentir como en casa desde el primer momento. Además, el espacio es tranquilo, ideal tanto para relajarse como para charlar sin prisas.
Sin duda, un sitio al que volver una y otra vez .
Ahora tiene un nuevo dueño y le han dado un lavado de cara increíble. Además los camareros super atentos y la comida buenísima !!!
Volví a ir a probar los desayunos y creo que de lo mejorcito que hay en dos hermanas.
5/5 !! Y volveré !!!
Me encantan los desayunos y la profesionalidad del servicio. Recomendado
Muy buenos desayunos, pan y aceites muy ricos.
Comida de 10! Chacina, montaditos
Desayuno genial y estupendo personal, volveremos sin dudarlo
Desayunos espectaculares, tengo que volver y tapear con la familia