Tapas de autor, selectas carnes maduradas en sistema Dry Aged y una magnífica propuesta sin gluten en el centro de Sevilla.

Si estás buscando disfrutar de una experiencia gastronómica estimulante y vanguardista en un entorno lleno de historia, visitar el restaurante El Pasaje Santa María La Blanca Sevilla es una elección obligatoria. Ubicado en la judería del Casco Antiguo, en una de las calles con más solera y vida de la capital, este elegante establecimiento destaca notablemente por su frescura, creatividad y profesionalidad. La propuesta de El Pasaje Santa María La Blanca Sevilla se basa en reinterpretar de forma magistral la gastronomía andaluza mediante técnicas contemporáneas y un absoluto respeto por el producto premium de temporada. Su atmósfera sofisticada, urbana y acogedora lo convierte en el punto de encuentro predilecto para parejas, reuniones familiares y sibaritas de todo el país.

🌟 Lo que te espera en El Pasaje Santa María La Blanca Sevilla

• Un firme compromiso sin gluten: Una fantástica alternativa donde casi la totalidad de su carta está adaptada de forma segura para celíacos, incluyendo una sección dedicada de panes especiales.
• Templo de carnes maduradas Dry Aged: Cortes de vacuno seleccionados que reposan en cámaras propias un mínimo de 28 días con control estricto de humedad y temperatura.
• Tapeo de autor en la Judería: Una carta dinámica repleta de combinaciones cosmopolitas, texturas sorprendentes y emplatados impecables llenos de color.

🍽 Especialidades recomendadas

La concurrida cocina de este distinguido negocio goza de una reputación internacional intachable gracias al equilibrio de sus elaboraciones. En tu visita a El Pasaje Santa María La Blanca Sevilla no puedes dejar de probar entrantes exquisitos como el jamón ibérico de bellota de Los Pedroches, la ensaladilla de arenque o su original tortilla de patatas con trufa. De su apartado huertano y marino triunfan el tataki de atún rojo con mango, el ceviche de lubina con leche de tigre, el bacalao confitado con muselina de ajo y la burrata con espaguetis de calabacín. Asimismo, causan auténtico furor platos de la tierra como el tartar de buey con helado de mostaza, el canelón de pato con crema de boletus, las carrilleras ibéricas estofadas al vino tinto y su contundente hamburguesa de vaca madurada en pan sin gluten. Para los amantes de la carne premium, sus especialidades al peso son un espectáculo indiscutible: el t-bone de vaca madurada, el chuletón, el solomillo con setas salteadas o el lomo bajo de vaca madurada, todos ellos presentados con guarniciones artesanas.

Por qué elegir El Pasaje Santa María La Blanca Sevilla

Optar por el popular local El Pasaje Santa María La Blanca Sevilla te asegura sumergirte en una velada culinaria inolvidable respaldada por un servicio de mesa rápido, detallista y sumamente profesional. Sus impecables salones interiores y su decoración contemporánea lo consolidan como la opción favorita de la zona para celebrar cenas íntimas en pareja o comidas de negocios. Disponen de una cuidada carta de alérgenos transparente para la tranquilidad del comensal y una selecta bodega de vinos tintos, blancos y generosos de la tierra. Debido a su enorme prestigio internacional y a la alta afluencia que registra de manera cotidiana, se aconseja realizar una reserva previa por vía telefónica o web con suficiente antelación.

CARACTERÍSTICAS Y SERVICIOS

🔥 Asador de parrilla: Cuenta con brasa especializada para el cocinado de sus carnes maduradas y cortes de alta gama con sistema Dry Aged

♿ Accesibilidad: Entrada principal y salones interiores adaptados a ras de suelo para personas con movilidad reducida

💰 Rango de precios orientativo: Platos e ingredientes premium con opciones gastronómicas de alta cocina (25€ – 45€)

💳 Tarjeta de crédito, tarjeta de débito, contactless y pagos electrónicos móviles por NFC permitidos

🍳 Gastrobar / Asador Moderno / Taberna Creativa / Alta Cocina de Autor / Especialistas Sin Gluten

🍽️ Admite reservas, sistema de maduración Dry Aged propio, servicio de mesa profesional, menús adaptados y excelente carta de vinos