• Guisos tradicionales del día con solera: Platos de cuchara cocinados a fuego lento que varían según mercado, destacando opciones tan andaluzas como los riñones al Jerez, las espinacas con garbanzos o la carrillada ibérica.
• Selectas chacinas ibéricas y quesos al corte: Una vitrina siempre provista con el mejor género de la provincia, ideal para acompañar con un vino de la tierra o una cerveza helada mientras disfrutas de sus tapas frías.
• Carnes a la brasa y sugerencias a la plancha: Cortes seleccionados de cerdo ibérico y ternera nacional cocinados al punto exacto para mantener toda su jugosidad, servidos tanto en formato de tapas individuales como en platos completos.

🍽 Especialidades recomendadas

La cocina de este negocio goza de un gran prestigio local por la honestidad de sus raciones generosas y la calidad de sus materias primas. Sin duda alguna, los grandes protagonistas de Casa Carriles Gines son sus guisos caseros diarios anotados en pizarra y sus especialidades de la casa como las colas de langostinos al vino dulce o las berenjenas con miel y queso. Tampoco puedes marcharte sin degustar sus entrantes clásicos como la ensaladilla casera, el jamón ibérico de bellota al corte, sus ricas croquetas caseras, los montaditos de pringá y melva, o su pescado frito de temporada. Cada plato demuestra el mimo absoluto por el buen producto y el respeto al recetario popular sevillano.

Por qué elegir Casa Carriles Gines

Optar por la popular taberna Casa Carriles te asegura disfrutar de un almuerzo distendido compartiendo raciones o resolver una cena informal rápida con amigos rodeado de un ambiente inmejorable en la localidad de Gines, Sevilla. Su fantástica relación calidad-precio, la rapidez de su servicio en barra y la indudable frescura de sus carnes lo consolidan como la opción favorita en Gines, Sevilla, para los amantes del tapeo castizo de categoría. Al ser uno de los espacios hosteleros más icónicos y demandados en este rincón de la provincia de Sevilla, se recomienda acudir con tiempo en los fines de semana.