• Especialistas en carnes de caza mayor y menor: Platos contundentes elaborados a la antigua usanza con cortes limpios de venado, jabalí, conejo y perdices selectas.
• Ensaladas de monte y revueltos de la casa: Propuestas frescas e innovadoras que integran escabeches caseros con hortalizas frescas y embutidos de la comarca.
• Cazuelas colosales para compartir: Sartenes rebosantes de patatas fritas caseras combinadas con carnes de calidad y huevos para disfrutar en grupo.

🍽 Especialidades recomendadas

La cocina de este negocio goza de un gran prestigio local por la honestidad de sus platos elaborados a diario. Sin duda alguna, los grandes protagonistas de La Cantina Ruta del Agua Guillena son sus carnes de caza, destacando la caldereta de venado, el lomo de venado, el jabalí con tomate, el conejo en salsa y la perdiz tanto en salsa como en escabeche. Sus singulares ensaladas son sumamente demandadas, siendo imperativo probar la ensalada de perdiz en escabeche y la sorprendente ensalada de bacalao con naranja. Tampoco puedes marcharte sin degustar sus revueltos caseros (especialmente el revuelto La Cantina con morcilla, pasas y piñones) y sus brutales cazuelas estrella, como la Cazuela La Tía María o la Cazuela La Picota, repletas de patatas, pimientos, chorizo y surtidos ibéricos coronados con huevos.

Por qué elegir La Cantina Ruta del Agua Guillena

Optar por la popular La Cantina Ruta del Agua te asegura disfrutar de un almuerzo distendido o reponer fuerzas tras una ruta de senderismo rodeado de un ambiente inmejorable en los parajes de la localidad de Guillena, Sevilla. Su fantástica propuesta gastronómica y el respeto por los sabores de campo de toda la vida lo consolidan como la opción favorita en Guillena, Sevilla, para desconectar los fines de semana en familia. Al ser un sitio extraordinariamente concurrido en este rincón de la provincia de Sevilla debido a su encanto paisajístico único, se recomienda encarecidamente realizar reservas telefónicas previas.